Neste artigo, apresentamos a receita de arrumadinho de charque.
Em primeiro lugar, trata-se de uma receita simples e prática de fazer.
Nesse sentido, com poucos ingredientes você faz uma refeição para sua família.
Além do mais, é uma excelente escolha para o fim de semana.
Versatilidade da Charque
A princípio, a charque é uma carne muito versátil e apetitosa.
Por isso, considere sempre ter charque em casa, para alguma situação inesperada.
Certamente, você poderá fazer um almoço delicioso com charque.
Para tanto, é só escaldá-la adequadamente antes de assar.
Por vezes, será interessante desfiá-la ou cortá-la em pedaços miúdos.
A Escolha do Feijão
Frequentemente, você pode se deparar com uma dúvida sobre o feijão.
Desse modo, para o arrumadinho, que tipo de feijão escolher?
Portanto, vamos às sugestões mais direcionadas ao prato de arrumadinho.
Em havendo possibilidade, escolha o feijão de corda, que é delicioso.
Por outro lado, o feijão verde também é uma boa opção.
Por certo, o mais comum servido nos restaurantes é o feijão macassar.
Sem dúvida, os tipos de feijão aqui citados são adequados ao prato de arrumadinho.
Preferência aos Vegetais Orgânicos
Acima de tudo, os vegetais orgânicos devem ser consumidos preferencialmente.
Isso, porque, eles são cultivados sem agrotóxico.
Em decorrência disso, não apresentam riscos à saúde.
Portanto, considere adquirir tomates, cebolas e demais verduras orgânicas.
Certamente, a receita de arrumadinho de charque será mais saborosa.
Além disso, você estará cuidando de toda a família.
Atualmente, é fácil de encontrar vegetais orgânicos em feirinhas de bairro.
Ingredientes da Receita de Arrumadinho de Charque
- 855 g de carne de charque cortada em cubinhos
- 1,2 kg de feijão de corda
- 2 tomates de tamanho médio
- 2 cebolas grandes ou 3 pequenas bem cortadinhas
- sal, alho, coentro, açafrão, cominho a gosto
Preparando a Receita de Arrumadinho de charque
Inicialmente, cozinhe o feijão em uma panela com água e uma pitada de sal.
Enquanto isso, leve outra panela com água para escaldar a charque.
Em função do sal da carne, repita o processo para escaldar a carne 4 vezes.
Após isso, em uma frigideira, frite a carne com alho, cominho e açafrão a gosto.
Por vezes, mexa a carne para incorporar o tempero e deixá-la por igual.
Em contrapartida, acompanhe o cozimento do feijão e depois escorra.
Nesse momento, faça o picadinho dos tomates, das cebolas e do coentro.
Os Acompanhamentos da Receita de Arrumadinho de Charque
Em primeiro lugar, os acompanhamentos também contam e levam nota.
Portanto, fique atento para combinar os acompanhamentos adequadamente.
No caso do arrumadinho, o que mais combina é o arroz.
Sendo assim, considere cozinhar arroz branco parboilizado.
Por vezes, o arroz integral é um acompanhamento interessante.
Sobretudo, para quem faz dieta e não quer ganhar peso.
Em relação à salada, adicione um fio de azeite, um pouco de vinagre e mexa.
Formando o Prato
Finalmente, em uma tigela, coloque o feijão de corda cozido escorrido.
Em seguida, acrescente a salada de tomates com cebolas e coentro.
Nesse momento, mexa tudo e depois coloque a carne por cima.
Se preferir, enfeite o prato com ovos cozidos cortados ao meio.
De antemão, os ovos podem ser de galinha ou de codorna.
Caso prefira, acrescente um pouco de farinha por cima.
Enfim, agora é hora de saborear este arrumadinho de carne de charque.