Primeiramente, neste artigo você vai aprender a receita de canja de galinha.
A princípio, sabe aquela dica dos avós para combater resfriados e gripes?
Pois bem, a sabedoria popular vem trazendo até hoje muitas dicas valiosas.
Portanto, aproveite e faça a canja de galinha para toda a sua família.
Afinal, nada melhor do que a família reunida, saboreando um prato nutritivo.
Legado dos Nossos Avós
Em primeiro lugar, lembramos muito dos nossos avós nos dias de inverno.
Isso, porque, costumávamos brincar e tomar banho de chuva.
Além disso, o banho de bica também fazia parte das nossas diversões.
Quando batia um resfriado, sempre corríamos na direção dos avós.
Afinal, eles eram os heróis dos momentos mais difíceis de peripécias.
De uma forma ou de outra, eles cuidavam de nós com o maior carinho.
Certamente, essas lembranças estão presentes na memória de muita gente.
Sem dúvida, um resfriado não durante muito tempo.
Nesse sentido, sempre havia uma canja de galinha preparada no capricho.
Portanto, nossa infância resgata bons momentos com nossos avós.
O Segredo da Canja de Galinha
De antemão, você já deve saber que a canja de galinha combate resfriados.
Além disso, ela é capaz de promover o aumento da imunidade corporal.
Mas afinal, o que a canja de galinha tem de especial?
Possivelmente, você já pode ter questionado isso.
De fato, a canja de galinha é muito boa para saúde.
Nesse sentido, ela é indicada para pessoas que precisam se fortalecer.
Desde já, saiba que os benefícios da canja de galinha já foram comprovados.
Cientificamente, há comprovação de que a canja é muito eficaz para a saúde.
Sendo assim, saiba que o grande segredo é um aminoácido chamado cisteína.
Em outras palavras, é a cisteína a responsável pelos benefícios da canja.
Durante o cozimento, a carne da galinha libera cisteína.
Em seguida, a cisteína produzida ajuda na expectoração de secreções.
Sem dúvida, a expectoração é a ação mais desejada em casos de gripes e resfriados.
Além da carne da galinha, a canja tem arroz e cenouras, principalmente.
Ainda mais, a canja é uma excelente opção para os dias mais frios.
Como é servida quentinha, a canja aquece o corpo e aumenta a disposição.
Portanto, nossos avós estavam certos!
Ingredientes da Receita de Canja de Galinha
- 1,2 peito de frango desfiado e pedaços da titela
- 1 cebola grande ou 2 médias bem picada
- 2 cenouras médias ou 1 grande cortada em cubos
- temperos comuns a gosto
- 0,4 kg de arroz, de preferência, branco
Preparando a Canja de Galinha
Primeiramente, pegue uma panela para refogar a cebola e o arroz.
Em seguida, adicione o frango com os temperos de sua preferência.
Nesse momento, considere utilizar orégano, salsinha, coentro e cebolinha.
No entanto, não esqueça do alho, do cominho e do açafrão.
Após isso, mexa para que o tempero incorpore no arroz.
Além disso, acrescente a cenoura cortada em cubos.
Em seguida, adicione água e vá acompanhando o cozimento do arroz.
Frequentemente, experimente o sabor e faça algum ajuste de sal, se necessário.
Por fim, quando o arroz estiver pronto, a canja poderá ser servida.
Servindo a Canja de Galinha
Antes de mais nada, saiba que toda canja é servida bem quentinha.
Além disso, considere fazer torradas de pão como acompanhamento.
Finalmente, bom apetite. Aproveite a cisteína e se fortaleça fisicamente.